เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการปฏิบัติงานทางการแพทย์ ทันตกรรม และสัตวแพทย์ ห้องปฏิบัติการวิจัย และสถานประกอบการทางอุตสาหกรรม โดยการใช้ไอน้ำอิ่มตัวแรงดันสูงที่อุณหภูมิระหว่าง 121-134 °C เครื่องนึ่งฆ่าเชื้ออุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลืองอย่างมีประสิทธิภาพ กำจัดเชื้อโรคและสิ่งปนเปื้อน ระยะเวลาของกระบวนการฆ่าเชื้อจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของสิ่งที่บรรจุและเนื้อหา โดยทั่วไปจะอยู่ที่ 15-20 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องมือและวัสดุทั้งหมดปลอดภัยสำหรับการใช้งาน ทำให้หม้อนึ่งความดันเป็นเครื่องมืออันล้ำค่าในการรักษาสุขภาพและความปลอดภัยของผู้ป่วย นักวิจัย และพนักงาน นอกจากนี้ หลักเกณฑ์ด้านกฎระเบียบมักกำหนดให้มีการใช้หม้อนึ่งฆ่าเชื้อเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานการฆ่าเชื้อ ด้วยเหตุนี้ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อจึงเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นและขาดไม่ได้ของสิ่งอำนวยความสะดวกใดๆ ที่สุขอนามัยและความสะอาดมีความสำคัญสูงสุด